ワイン

Gigi

名称： ブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 モンタルチーノ
ぶどう品種： サンジョヴェーゼ グロッソ 100%

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Ferruccio

名称： キャンティ クラッシコ DOCG
生産地: イタリア トスカーナ州フィレンツェ県 グレーヴェ イン キャンティ
ぶどう品種: サンジョヴェーゼ 100%

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Giorgio

名称： キャンティ コッリ セネージ DOCG
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 モンテリッジョーニ
葡萄品種： サンジョヴェーゼ 90％ メルロー 10％
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Don Eduardo

名称： イタリア産 ロゼワイン
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 サンジミニアーノ
ぶどう品種： サンジョヴェーゼ グロッソ 100%

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Renazzo

名称： ヴェルナッチャ ディ サンジミニアーノ DOCG
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 サンジミニアーノ
ぶどう品種: ベルナッチャ 100%
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Penzale

名称： ロマーニャ DOC サンジョヴェーゼ スーペリオーレ
生産地： イタリア エミリア ロマーニャ州
ぶどう品種： サンジョヴェーゼ 100%

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Claudia

名称： ロマーニャ DOC
生産地： イタリア エミリア ロマーニャ州
ぶどう品種： トレッビアーノ 100%

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Cento

名称： モスカデッロ ディ モンタルチーノ DOC
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 モンタルチーノ
ぶどう品種： モスカート ビアンコ 100%

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Vinsanto

キャンティ・クラッシコDOC FL フオーリセリエのヴィンサントは2006年にシエナの北東、キャンティの丘の一つであるガイオーレに向かって20kmの地域で生まれました。

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by maurizio

Vinsanto

キャンティ・クラッシコDOC FL フオーリセリエのヴィンサントは2006年にシエナの北東、キャンティの丘の一つであるガイオーレに向かって20kmの地域で生まれました。 その製造方法は厳密な職人仕事でほとんどが手作業です。
彼等の生活環境、労働環境を保護するために所有者達は土壌に有害な化学薬品を使用しません。 病気や害虫に対する防御力を高められるよう、植物は通気性の管理し、また日照を良くしたり湿度をコントロールするなど、自らの自然のバランスを尊重する方法で栽培されています。

このヴィンサントに使用されているマルバジーア種とトレッビアーノ種のぶどうは２００６年9月末に手作業により丁寧に選別され、換気の良い部屋に広げられ乾燥する状態に置かれます。
数か月の熟成の後、抽出された糖分が豊富であると確認されると、トスカーナ州の伝統的なカラテッリの樽で12年間密封しておかれます。 この長い待ち時間を経てから初めてヴィンサントはその繊細な瓶詰めの作業に移されます。
最高のぶどうの慎重な選別、優れたクラフトマンシップ、トスカーナの伝統的なカラテッリ内での長期熟成により、濃度、色、香り、味わいが凝縮された独特なもの、 真の”FL フオーリセリエ”のネクターが確実に得られるのです。

by maurizio

Cento

モスカートぶどうの遅摘みの収穫から作られたエクセプショナル モスカデッロ ディ モンタルチーノ。 摘み取りをしないままの状態でぶどうの乾燥を待つことにより、水分を無くし必要な糖分の強い凝縮が得られます。
ソフトプレスの圧搾で得られたマストはそのままカラテッリという小さめの木製 の樽で2年間熟成されます。
モスカデッロはフォアグラ、熟成チーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、クッキーなどの焼菓子、ドライフルーツ入りのビスケットなどに良く合います。
チェント

この特別なモスカデッロ ディ モンタルチーノは100% の遅摘みの白いマスカットぶどうを使って作られます。 ファビオ氏が心温まる思い出に心を馳せる実に味わいのあるネクター。彼も、また叔父のフェルッチョ氏もその地で生まれ、有名なトラクターの工場を家族経営で築き上げたエミリア ロマーニャ州のチェントの地。まだ数々の名高いスーパーカーたちが登場するよりもっと前のお話です。

名称： モスカデッロ ディ モンタルチーノ DOC
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 モンタルチーノ
ぶどう品種： モスカート ビアンコ 100%
標高： 450m A.S.L.
日照： 南西
育成方法： コルドーネ スペロナート
土壌： ガレストロ 粗粒子
植樹密度： 5,000株／ヘクタール
収穫： 手摘み 11月初旬
仕様： 375mlボトル

by maurizio

Claudia

強い黄色の麦わら色をしており、黄桃のような果肉の黄色い果実、白梨、白い花、カモミールの香りが感じられます。 口にするととてもバランスがとれ、新鮮でソフトな味わいの余韻が続きます。
ミディアムボディの白ワインで飲みやすい味とほど良いアルコール度数が特徴です。
どの季節にも合いますが、新鮮な魚、ハム サラミ類、フレッシュチーズなど夏のメニューに最適です。

クラウディア

ファビオ氏がこの洗練されたワインを捧げる妹クラウディアの優しい思い出のように、新鮮で繊細なイェローフルーツや白い花の香りを持っています。

名称： ロマーニャ DOC
生産地： イタリア エミリア ロマーニャ州
ぶどう品種： トレッビアーノ 100%
標高： 150m A.S.L.
日照： 南西
収穫： 手摘み 9月
仕様： 750mlボトル 6本入りボックス

by maurizio

Penzale

サンジョヴェーゼ種のぶどう特有の鮮明なルビー色をしています。 強くエレガントなチェリーとすぐりのフルーティーなアロマ、またライラックとすみれのフローラルアロマが加わります。 口の中では完全にバランスが取れたしっかりした中味のフルボディを感じさせるワインです。 たいへん新鮮で持続性があり、また熟した赤系ベリー、森の果実のノートを思い起こさせます。
ミートソースのパスタ料理や肉のグリルだけでなく、日本料理のかつ丼や牛丼にもとても良く合います。

ペンツァーレ

この純粋なサンジョヴェーゼはフルボディで包み込むような魅力的な味わいが特徴で完璧にバランスがとれた、原産地であるロマーニャ地方の典型的なワインです。 ファビオ氏が若い頃の楽しかった日々を思い出させるこのワインを生まれ育ったチェント市のペンツァ―レ地区に捧げたかったのです。

名称： ロマーニャ DOC サンジョヴェーゼ スーペリオーレ
生産地： イタリア エミリア ロマーニャ州
ぶどう品種： サンジョヴェーゼ 100%
標高： 150m A.S.L.
日照： 南西
収穫： 手摘み 9月
仕様： 750mlボトル 6本入りボックス

by maurizio

Renazzo

ヴェルナッチャ ディ サンジミニアーノDOCG は緑がかった淡い麦わら色をしています。
アロマは繊細でフルーティー、アプリコットとりんごのはっきりしたノートの調和が大変よくとれ、花の香りで一層引き立てられています。
口の中では新鮮で、ドライ、適度な酸味があるミディアムボディのワインです。
やや苦みのある独特な後味はこのワインの典型的な特徴を強調しています。

レナッツォ

叔父フェルッチョ氏の生まれた土地は、まさにレナッツォ、彼自身が田舎の家の中に作った小さな機械工房でいくつかの最初の機械の創造物が生み出された場所でした。
シンプルで本物の持ち味のヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノDOCは、全てがそこから始まった、純粋で歴史に満ちたあの場所を彷彿とさせるのです。

名称： ヴェルナッチャ ディ サンジミニアーノ DOCG
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 サンジミニアーノ
ぶどう品種： ヴェルナッチャ 100%
標高： 150-250m
日照： 南、南東
植樹密度： 4,500株／ヘクタール
収穫： 手摘み
仕様： 750mlボトル 6本入りボックス

by maurizio

Don Eduardo

ロゼの色は薔薇の花びらを思い起こさせます。
また強いアロマはチェリーとラズベリーを思わせます。
新鮮で芳香高く、口の中では持続性がありエレガント。柑橘系のノートが味わいをより豊かにしています。

ドン エドゥアルド

叔父フェルッチョ氏の友人である有名な雄牛のブリーダー、ドン エデュアルド ミウラ氏に捧げられたワインです。この名を受け継いだ“ミウラ”は一家の最初の大きな商業的成功、そして１９６０年代のスーパーカーのアイコンとして讃えられています。

名称： イタリア産 ロゼワイン
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 サンジミニアーノ
ぶどう品種： サンジョヴェーゼ グロッソ 100%
標高： 150-250m A.S.L.
日照： 南、南東
植樹密度： 4,500株／ヘクタール
収穫： 手摘み
仕様： 750mlボトル 6本入りボックス

by maurizio

Giorgio

トスカーナ地方のこの歴史あるワインは飲みやすく、温かみがあり良くバランスが取れた味わいです。タンニンの丸みのある調和がとれ、すぐりとニオイスミレを感じさせるフルーティーな香りを持ち、色は鮮やかなルビーの赤。
キャンティワインはパスタ料理や白身肉のロースト料理との相性がぴったりです。

ジョルジョ

トスカーナの歴史を誇るシエナのキャンティ ディ コッリ セネージです。ファビオ氏がこの地方を父のジョルジョと一緒に旅をすることをこよなく愛していたため、このワインをその思い出に捧げています。

名称： キャンティ コッリ セネージ DOCG
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 モンテリッジョーニ
葡萄品種： サンジョヴェーゼ 90％ メルロー 10％
標高： 200m A.S.L.
日照： 南西
育成方法： コルドーネ スペロナート
土壌： 粘土質 泥板岩
植樹密度： 5,000株／ヘクタール
収穫： 手摘み
仕様： 750mlボトル 6本入りボックス

by maurizio

Gigi

ブルネッロはそのルビーの赤い色が特徴です。
香りは繊細かつ強く、フローラルなニュアンスがブレンドされた赤系ベリー、森の果実のノートが特に感じられます。
とてもエレガントなタンニンを備えたしっかりしたフルボディのワインです。
味わいは口の中で長く余韻が残り、熟成期間の長い（30年）
ブルネッロは肉のグリル、ジビエ料理、熟成チーズ、トリュフとの相性は完璧といえます。
食事以外のリラックスしたひと時にゆっくりと味わうためにもぴったりのワインです。

ジージ

ジージは FLフオーリセリエコレクションのトップを飾ります。数々の賞を受賞し、非常に限られた数量のみ生産されるブルネッロは、壮大で強烈なキャラクターと、エレガントなタンニンを持ち合わせています。 ファビオ氏のサッカーへの情熱のように、しっかりとして粘り強いワインです。幼少の頃からファビオ氏は彼の偉大なアイドルであるかつての名選手ジージ・リーヴァの名から”ジージ“とニックネームで呼ばれたものです。

名称： ブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG
生産地： イタリア トスカーナ州シエナ県 モンタルチーノ
ぶどう品種： サンジョヴェーゼ グロッソ 100%
標高： 350-500m A.S.L.
日照： 南西
育成方法： コルドーネ スペロナート
土壌： ガレストロ 粗粒子
植樹密度： 5,000株／ヘクタール
収穫： 手摘み 10月初旬
仕様： 750mlボトル 6本入りボックス

by maurizio

Vinsanto (ヴィンサント)

このヴィンサントに使用されているマルバジーア種とトレッビアーノ種のぶどうは２００６年9月末に手作業により丁寧に選別され、換気の良い部屋に広げられ乾燥する状態に置かれます。
数か月の熟成の後、抽出された糖分が豊富であると確認されると、トスカーナ州の伝統的なカラテッリの樽で12年間密封しておかれます。この長い待ち時間を経てから初めてヴィンサントはその繊細な瓶詰めの作業に移されます。最高のぶどうの慎重な選別、優れたクラフトマンシップ、トスカーナの伝統的なカラテッリ内での長期熟成により、濃度、色、香り、味わいが凝縮された独特なもの、　真の”FL フオーリセリエ”のネクターが確実に得られるのです。

キャンティ・クラッシコDOC　FL フオーリセリエのヴィンサントは2006年にシエナの北東、キャンティの丘の一つであるガイオーレに向かって20kmの地域で生まれました。その製造方法は厳密な職人仕事でほとんどが手作業です。彼等の生活環境、労働環境を保護するために所有者達は土壌に有害な化学薬品を使用しません。病気や害虫に対する防御力を高められるよう、植物は通気性の管理し、また日照を良くしたり湿度をコントロールするなど、自らの自然のバランスを尊重する方法で栽培されています。

by maurizio