”農業を営んでいた環境の出身であるという私の起源、そして私のワインへの情熱に導かれ、2018年に自分のパーソナルワインセレクションを実現することにしました。最高のイタリアワインを揃え、それぞれに私の人生の重要な部分であった人々、場所、思い出の名前を付けました。
私が皆さんのために選んだワインはすべて ”フオーリセリエ”です。その理由は、それらがその当時と同じ心地良い感動を私の中に目覚めさせるから。そしてすべてが魅力的、かつそれぞれが独特で再現することはかなわないものであり、稀でかつて感じたことのない感覚を呼び起こすことができる、その方法は”フオーリセリエ”だけが知っているからです。”