Estilo: English Pale Ale – Cerveja crua Amber, não pasteurizada e não filtrada.
Ingredientes: Água de nascente toscana, malte, trigo toscano, lúpulo, fermento, sabores.
Harmonização: Carnes, frios, queijos envelhecidos.
Colour: Amber
Espuma: Compacta e persistente
Álcool: 6% vol.
Temperatura de serviço: 8-10°C
Fermentação: Refermentada na garrafa
Faíscas: Normal
Formato: 0,375 L – 0,75 L – 1,5 L
Cerveja não filtrada ou pasteurizada com notas de caramelo, café e alcaçuz.
Nesta cerveja as especiarias misturam-se bem com aromas frutados, florais e doces e nunca muito fortes.
Cor âmbar. No nariz prevalece o malte que encontramos no final do gole.
À entrada de boca é, por outro lado, moderadamente amargo e carbonatado.
A maltosidade se equilibra com o lúpulo, e às vezes a cobre levemente com uma nota moderada de caramelo.
Espuma de fralda com muito boa retenção.
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